月並みではありますが、今話題の食材「生姜」とはちみつを使った飲み物、ジンジャー・ハニーのレシピを。

作り方は皆さん色々だと思いますが、私のレシピはこんな感じ。

（1人分の材料です。）

水　120cc

生姜（千切り。スライスでもOK）　大さじ山盛り1
はちみつ　小さじ1と1/2～小さじ2

1. 生姜と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら暫く生姜からエキスを出すために3～5分ほど煮る。
2. 火から下ろしてカップに注ぎ、はちみつを加える。

冬に活躍する飲み物ではありますが、冷房が効いたオフィスで夏も体が冷えてしまい、一年中冷え性で…という方におすすめです。
はちみつは、お好みのものを。おすすめは、生姜の風味を活かすために、百花蜜やアカシア、レンゲなど優しい風味であんまり主張しないものかな。