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レシピ　はちみつとアイスクリーム

2010.06.23 by Mitta Mitta

リコリッシュの記事でアイスクリームの話が出ましたが、はちみつをアイスクリームにかけると「普通のアイスクリーム」が「高級アイスクリーム」に大変身します。また、はちみつは温度が下がるとねっとりと粘性が増すので、種類によっては生キャラメルのような食感が楽しめます。

合わせるはちみつは、バニラアイスクリームならば何でもOK。

酸味のあるオレンジのはちみつ、華やかな桜のはちみつ、ハーブ系のタイムのはちみつなど、色々試してみるのも楽しいと思います。

また、コーヒーやチョコレートフレーバーのアイスクリームには、栗やマヌカのはちみつをかけると美味しいですよ。こちらは、ちょっと大人の味。お好みでナッツをトッピングしてもいいですね。