適当な大きさに切ったかぼちゃ（栄養たっぷりの皮つきのまま）を、耐熱容器に入れて電子レンジでチン♪　室温或いは冷蔵庫で冷たくしたものに、マスカルポーネ、又はホイップした生クリーム（お砂糖などは入れません）を載せ、はちみつをたっぷりかけるだけ。

ほくほくしたかぼちゃと、クリーミーで滑らかなマスカルポーネ、そしてはちみつのハーモニーが素晴らしい。栄養のバランスも良いので、おやつとして、また朝食にもおすすめです。

はちみつは、フローラルなものやフルーティーなものよりも、香ばしい風味のものの方が良く合います。素朴な味わいのはちみつを合わせても良いですね。おすすめは、ユーカリ、マヌカ、そばなど。栗のはちみつをかけても美味しいです。