レシピと呼ぶには恥ずかしいくらい簡単ですが、私の大好きな朝食をご紹介します。
それは、「オートミール」。オーストラリアでは「ポリッジ（お粥）」と言ったら、このオートミールのことです。最近は、ありがたいことに普通にスーパーでも買える様になりました。

オートミールは普通は鍋で作りますが、電子レンジでも簡単にできます。

耐熱容器または陶器のボウル（又は丼でも）に適当な量のオートミールとその2倍程度の水分（水と牛乳を１：１の比率で）を入れます。この時、オートミール、水、牛乳を入れてた状態で、中身が器の半分以下（出来れば2/5くらいのレベル）になるようにして下さい。あんまり沢山入れすぎると、吹きこぼれますから要注意です！

蓋やラップはかけずに電子レンジの６００W で3分ほど。その後スプーンでかき混ぜて、吹きこのれないように様子を見ながら更に2分ほど。調理の時間は、材料の量によって加減して下さい。

出来上がったら、スライスしたバナナとお好みで牛乳をかけ、その上からはちみつをたっぷりとかけます。オートミールには、アカシアやレンゲ、オレンジといった優しい味、フローラル、フルーティーな風味のはちみつよりも、マヌカや蕎麦、ユーカリなど香ばしい風味のコクのあるはちみつが良く合います。（写真はマヌカはちみつ。）

はちみつたっぷりのヘルシーな朝ごはんで、元気な一日を始めましょ。