みつばち百科 | みつばち百花

チョコ×ハーブ×ハニー

2011.11.08 by メリッサ 朋

チョコレートがおいしい季節になりました。
秋の夜長にぴったりのちょこっとレシピをご紹介。
いつもそのまま食べるチョコレート、お気に入りの香りをプラスしてみませんか?
フレッシュハーブとハチミツをいっしょにいただくだけです。
今回は、アロマテラピーでも人気のローズマリーをチョイス。

その薬効は高く、若返りの水とも云われる『ハンガリアンウォーター』でもおなじみ。お肉料理にもよく使われるのは、お味の相性だけでなく、抗菌作用もあるといわれてるため。これからの時期、風邪の予防にもなるといいですね。

そして、同じくこの時期、ローズマリーのお花も美しく咲いてくる。キレイな紫色のこのお花、ミツバチも大好きなんだよ。

ハチミツは、栗を使用。甘さ控えめでチョコが甘くなりすぎません。チョコは、カカオのしっかり効いたリッチなタイプをお勧めします。

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